Autoridades informaron que los conflictos y bloqueos registrados en diferentes regiones del país están provocando retrasos en el proceso de muestreo y control de salchichas, actividad que se realiza como parte de las verificaciones sanitarias y de calidad de productos alimenticios.
Según se explicó, las dificultades en el transporte y desplazamiento ocasionadas por las medidas de presión impiden el traslado oportuno de muestras y personal técnico encargado de realizar los controles correspondientes.
Asimismo, señalaron que esta situación afecta la programación de inspecciones y análisis previstos para garantizar que los productos comercializados cumplan con las condiciones sanitarias establecidas.
Las autoridades indicaron que el muestreo de salchichas forma parte de los controles periódicos que se realizan antes de determinadas actividades y fechas de alta demanda, con el objetivo de proteger la salud de la población.
De igual manera, manifestaron su preocupación por las complicaciones logísticas generadas por los conflictos sociales, ya que varios procedimientos y actividades institucionales se ven afectados en distintas regiones del país.
