El Servicio Departamental de Salud (SEDES) Tarija intensifica los controles sanitarios sobre la venta y manipulación de alimentos ante la proximidad de las festividades de Chaguaya y San Roque, actividades que concentran a una gran cantidad de personas.
Los controles están orientados principalmente a verificar las condiciones de higiene, conservación, manipulación y expendio de alimentos y bebidas, con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos durante estas celebraciones.
Personal de salud realizará inspecciones en los puntos de venta y sectores donde se instalen comerciantes, poniendo especial atención en productos preparados y alimentos que requieren condiciones adecuadas de refrigeración y conservación.
Desde el SEDES se recomienda a los comerciantes cumplir estrictamente con las normas de higiene, mantener los alimentos protegidos de la contaminación y garantizar una adecuada manipulación durante su preparación y comercialización.
Asimismo, se exhorta a la población a adquirir alimentos únicamente en puestos que presenten condiciones sanitarias adecuadas y evitar el consumo de productos que se encuentren expuestos al polvo, al sol o que no cuenten con una correcta conservación.
