Tarija.— Comercializadores de carne en el departamento de Tarija expresaron su preocupación por el incremento de las exportaciones de carne y la salida de ganado hacia otros destinos, debido a que esta situación podría generar una reducción de la oferta destinada al mercado interno y, en consecuencia, provocar un incremento en los precios para los consumidores.
Desde el sector señalaron que el movimiento de ganado hacia otros mercados debe ser objeto de seguimiento, considerando que una mayor demanda externa puede modificar la disponibilidad de animales para el faenado y la comercialización dentro del departamento.
Los comerciantes explicaron que, si la cantidad de ganado disponible para el mercado local disminuye, los costos podrían incrementarse progresivamente a lo largo de la cadena de comercialización. Esta situación terminaría trasladándose al consumidor final, especialmente en un contexto en el que las familias ya enfrentan un aumento en el costo de distintos productos de la canasta familiar.
Asimismo, manifestaron que el abastecimiento de carne en Tarija depende de un flujo constante de ganado y de condiciones que permitan mantener una oferta suficiente para atender la demanda de la población. Por ello, consideran necesario que las autoridades competentes realicen controles y seguimiento tanto a la salida de ganado como a los volúmenes destinados a la exportación.
