Tarija fortalece su apuesta por la producción de aceite de oliva y busca consolidarse como uno de los principales referentes de esta actividad en Bolivia, a través de iniciativas destinadas a incrementar la producción y brindar nuevas alternativas económicas a los productores del departamento.
En este marco, más de 10.000 plantines de olivo serán parte de un proceso de evaluación y seguimiento para demostrar su capacidad productiva en las condiciones agrícolas de Tarija, con el acompañamiento y validación del experto español Juan José Martínez, quien compartirá su experiencia y conocimientos sobre el cultivo del olivo y la producción de aceite.
La iniciativa forma parte de la estrategia impulsada por el Gobierno Autónomo Municipal de Tarija para promover una agricultura de mayor valor agregado y diversificar las actividades productivas del departamento. El objetivo es que el cultivo del olivo pueda convertirse progresivamente en una alternativa para generar ingresos y fortalecer el sector productivo local.
Como parte de esta apuesta, se desarrolló la Primera Cata Nacional de Aceites de Oliva, actividad que permitió reunir a productores y exponentes de diferentes regiones del país. Durante la jornada se pudieron conocer las características de los aceites producidos en Bolivia y destacar el potencial de Tarija dentro de este rubro.
