Ante la preocupación de las familias por el incremento en el costo de los alimentos, expertos en nutrición recomiendan adoptar alternativas económicas que permitan mantener una alimentación saludable y equilibrada, sin afectar significativamente el presupuesto del hogar.
Entre las principales recomendaciones se encuentra priorizar el consumo de productos de temporada, frutas y verduras disponibles en los mercados locales, además de incorporar alimentos nutritivos y accesibles como lentejas, arvejas, porotos, huevos y cereales, que aportan nutrientes esenciales para el organismo.
Asimismo, los especialistas aconsejan planificar las compras semanales, elaborar menús con anticipación y comparar precios antes de adquirir los productos, evitando gastos innecesarios y reduciendo el desperdicio de alimentos.
Otra alternativa es preparar las comidas en casa y aprovechar los ingredientes disponibles para elaborar diferentes platos, procurando mantener una combinación adecuada de proteínas, carbohidratos, grasas saludables, frutas y verduras.
