El precio de la carne de chancho registró un nuevo incremento en los mercados de Tarija, alcanzando los Bs 32 por kilogramo, luego de una subida de aproximadamente Bs 2 respecto al precio que se manejaba anteriormente.
Vendedores del sector señalaron que el incremento ya comenzó a sentirse en los centros de abasto y genera preocupación entre los consumidores, principalmente por el impacto que tiene en la economía de las familias que adquieren este producto para su consumo diario o para la preparación de diferentes alimentos.
Los comerciantes explicaron que el comportamiento del precio está relacionado con el aumento de los costos que deben asumir a lo largo de la cadena de comercialización, situación que termina reflejándose en el precio final que paga el consumidor.
Asimismo, los vendedores advirtieron que el precio podría volver a incrementarse durante la próxima semana, aunque señalaron que la variación dependerá de los costos de abastecimiento y de las condiciones del mercado.
Ante esta situación, las familias que acuden a los mercados deben destinar un mayor presupuesto para la compra de carne de cerdo, mientras los comerciantes esperan que los precios puedan estabilizarse y evitar nuevos incrementos.
